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櫻正宗株式会社
獨 家 經 銷
| 木村家族自寬永2年 (1625年) 起有著超過400年的釀酒經驗，亦是發現日本第一名水「宮水」及最先使用著名酵母「協會一號」的酒藏。「宮水」(又名灘水) 是日本西宮地區的優質地下水，其硬度是最合適釀酒，被公認為最高榮譽的「清酒釀造水」。相比一般的水源，磷和鉀含量較多，是清酒發酵時不可缺少的元素。使用硬水釀造的酒，味道較為辛口、濃烈。 『櫻正宗』酵母更被日本釀造協會譽為”協會神戶第一”，其後『櫻正宗』酵母被全國使用。『櫻正宗』以提供最高品質的清酒為首要目標，並承諾以最優越的山田錦、水、技術以及氣候，生產出芳醇濃烈的『金稀』、『宮水の華』、『江戶一』等櫻正宗的代表作。 |
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